Crème au beurre et biscuits : toutes nos recettes

Name: Avec la crème au beurre, à vous les bonnes recettes de gâteaux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: crème au beurre

Cake en forme de coeur recouvert de crème au beurre

La crème au beurre est souvent utilisée pour décorer les gâteaux Photo par Gizmo 1964

À base d'œuf, de sucre cuit et de beurre, la crème au beurre est un classique de la pâtisserie. Très riche et parfois écoeurante pour certains d'entre nous, elle est souvent délaissée au profit d'une crème mousseline mais elle a encore ses nombreux fans qui ne la remplaceraient pour rien au monde.

Parfaite pour garnir des cupcakes ou autres gâteaux de votre choix comme le moka ou la bûche de noël, la crème au beurre peut être parfumée afin de varier les saveurs de vos gâteaux. Au café, au praliné, au chocolat ou parfumée avec une liqueur, comme le kirsch, le rhum ou le Grand Marnier, tout est possible. La crème au beurre à la meringue italienne ou à la meringue suisse sont des variantes plus légères que l'originale, de quoi satisfaire toutes les papilles.

À ne pas manquer !

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

À ne pas manquer !

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Toutes les recettes de crème au beurre et biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de crème au beurre et biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Opéra classique

Keskonmangemaman?

Un grand classique de la pâtisserie française longtemps dans ma to do list pensant que ce serait surement très bon mais sans doute aussi un peu trop compliqué pour mes talents de pâtissière de m'attaquer à l'Opéra ...

Crème moka maison

Zika

La crème moka maison pour garniture de pâtisserie, biscuits et différents gâteaux, ma crème moka est une crème au beurre allégée avec de la chantilly et parfumée avec du café soluble en stick, tellement délicieuse qu'on en mangerait à la cuillère. Facile à réaliser, idéale pour les bûches et autres gâteaux et desserts pour le réveillon et les fêtes de fin d'année.

Gâteau des familles façon bûche

Recettes au companion ou pas

Une recette qui se transmet de génération en génération

Gâteau des familles

Recettes au companion ou pas

Voici la recette du gâteau des familles ou aussi gâteau aux petits lu thé brun. Un gâteau qui traverse les générations et qui est succulent. Facile, rapide et sans cuisson il est traditionnellement servi pour les fêtes ou réunions de famille chez nous

letter cake, gateau d'anniversaire tendance

amour de cuisine

Avez-vous envie de préparer une recette de letter cake, gateau d'anniversaire tendance ? Cuisinez en suivant cette recette de pâtisserie et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Fraisier

La Cuisine & Caro

Un fraisier qui sera d'autant plus sublime que vous utiliserez des fraises goûteuses pour le réaliser, ici des Mara des bois

Framboisier

La Cuisine & Caro

Un grand classique toujours plébiscité !

Moka

Keskonmangemaman?

Un grand classique de la pâtisserie française avec une riche crème au beurre au café et des amandes croquantes

Délicieux framboisier de Christophe Felder

Sarah

Merveilleux framboisier à la crème au beurre légère,idéal après un reps copieux!

Gâteau de biscuits café nutella

Emilie

Envie de goûter à la recette de gâteau de biscuits café nutella ? Cette recette de Petit beurre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.